正確吃素保證營養吃大棗的好處多
閱讀次數:3536次 時間:2019-04-24

  光吃素食并不能滿足機體對營養元素的攝取需求,長期下去很容易營養不良,造成臉色蒼白、乏力、抵抗力下降等問題。所以,建議踐行素食主義的人平常合理搭配一下其他的食物,以補充缺乏的營養素。

  1、吃素時多吃粗糧堅果補充鐵鋅

  長期吃素很容易缺鐵,造成貧血、臉色蒼白等情況。同時,吃素也會造成缺鋅,影響身體正常發育。這時,可以多吃粗糧、豆制品、核果類以及紅糖,可以補充鋅和鐵。例如可用全麥面包代替普通面包,用紅糖代替白糖,多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。

  2、吃素時多吃谷豆類補充蛋白質

  由于植物蛋白質屬于不完全蛋白,完全吃素可能就會缺乏一種至幾種身體必需的氨基酸。而將谷類和豆類一起食用時,就能很好的提高蛋白質的質量,比如紅豆飯、八寶飯都是不錯的選擇。

  3、吃素時多吃乳制品補充鈣質

  鈣是保持人體正常工作所需要的一種關鍵元素。素食者往往無法從肉食中獲得鈣的補充,因為他們基本上不飲用乳制品,所以也無法從中獲得必要的鈣補充。建議在可能的情況下,素食者不應將牛奶之類的乳制品排斥在外,應適量食用乳制品。此外,經常喝豆漿,吃黃豆、椰菜、鈣強化果汁和谷物都能夠對補充鈣起到重要的作用。

  4、吃素時多吃海產品補充維生素

  動物內臟、蛋、奶類等食物含有豐富的維生素,可是完全素食的人就會無法獲取這些必要的維生素。這時,可食用海藻、紫菜、海帶等食品,可以增加維生素B12的攝入。同時,最好再服用一些復合維生素。

  5、吃素時適當吃些肉食補充脂肪

  素食者是比較厭煩油膩食物的,但是,無特殊情況,建議最好還是適當攝入一些肉食。其實,適量攝入有益的脂肪類不但有益于健康,還能夠起到防癌的作用。

  吃大棗的好處

  1、保健功效強

  我們所說的大棗,就是紅棗,它的保健功效非常強。在中醫開的藥方里,由于紅棗有緩和藥性和養血補氣的作用,經常能見到它的身影,它被中醫看作是上好的營養保健品。有研究表明,大棗具有抗衰老和預防癌癥的功效。大棗對于女性來說,既強身健體又美容養顏,實在是難得的保健美容佳品。

  2、營養價值高

  大紅棗含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質、有機酸、維生素和胡蘿卜素,還含有鐵、鈣和磷等微量元素。每100克鮮棗中含維生素300至600毫克,是蘋果的16倍;含糖量達到23%。特別值得一提的是,干棗的含糖量竟然高達70%,遠比甜菜和甘蔗這兩種制糖原料的含糖量高得多。因此,我國民間早有“一天三棗,一生不老”的說法。

  3、排毒養肝

  大紅棗能幫助機體吞噬病毒細胞,具有增強體力和?;じ臥嗟墓π?。對于即將剖腹產的孕婦來說,產前喝一碗燉得爛爛的紅棗湯,既能排除麻藥的毒性,又能?;じ臥?,還能減輕手術后的疼痛。真是一舉三得呀!大紅棗中含的脂肪、糖類和蛋白質,具有?;じ臥嗪馱し朗溲從Φ淖饔?。

  4、補氣養血

  無論是普通百姓,還是營養專家,或者是中醫大夫,都將大紅棗視為養生的佳品。不管是食療偏方也好,還是藥膳也罷,往往都離不開加入補氣養血的大紅棗。大紅棗能提高人體血液中的含氧量,還有對全身細胞進行滋養的作用。平常多吃紅棗、枸杞和黃耆,這有助于身體恢復元氣和提高免疫力。