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庫博仕高端廚房電器Get正宗堿水面包

灰熊vs公牛 www.qhwwf.club   在德國南部的巴伐利亞地區,這里的人們愛喝啤酒,吃堿水面包。堿水面包是德國非常有名的一種特色面包。浸過堿水的面團表皮在高溫下會變幻出迷人的紅棕色,散發著光澤。在烘焙過程中,面包表面的堿水會轉變為中性鹽,吃起來有一股淡淡的咸香??獠┦薑üppersbusch高端廚房電器烤箱BP 6850.0制作正宗德國堿水面包,配上一杯啤酒,讓你足不出戶也能感受德式美食的風情。


  制作堿水面包,你需要高筋面粉500克,水1000克,干酵母3克,鹽10克,糖、烘焙堿8克,黃油20克,粗粒海鹽少許。將酵母加入20g溫水溶解,將所有面團材料倒入攪拌桶,揉至表面光滑,將面團揉和排氣,分割成60g一個的小面團滾圓后蓋上保鮮膜松弛30分鐘。取一個松弛好的面團,搓成兩頭細,中間粗的長條,長度約60cm,提起兩頭交叉兩次,再搭到面團上。


  將成型的面團放入冰箱冷藏10分鐘后取出放在堿水中浸泡。在面團上較大的一端割口并灑上粗鹽??獠┦絲鞠湟隕舷祿?80℃預熱后,放進面包,設定時間為16分鐘。廚衛電器十大品牌之一的庫博仕烤箱360°立體加熱使面包獲得均勻受熱,高品質四層玻璃內門與不銹鋼外框精密鑲嵌在一起,還可避免熱量流失,保證面包酥脆香軟口感的同時讓烹飪更節能高效。


  庫博仕Küppersbusch始終堅持“樂享健康”的理念,與來自世界各地的星級大廚合作研發健康食譜并堅持制造專業廚房電器,讓烹飪更健康、更美味。

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